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十足家乡味儿!江西理工大学师生共享不一样的返校礼物

时间:2018-03-13  来源:未知  作者:江西教育研究中心

“倒入适量的可乐,大火焖制至翅色金黄,这是我拿手的鲁菜-可乐鸡翅,各位尝尝。”3月10日,新学期刚开始,返校的同学们还在相互分享家乡特产小吃。然而,江西理工大学的同学们却鼓捣炊具、支起炉灶,利用平常“偷师”学来的厨艺,同学们借着机会与师生们共享这不一样的返校礼物。

据记者了解,这是江西理工大学资环学院开展了首届美食厨艺大赛,12名同学裹上围裙、戴上厨师帽扮演起“小厨子”,烹制起了独具特色的家乡菜。“可乐鸡翅”“剁椒鱼头”“宫保鸡丁”“青龙炖白虎”……一样样特色菜品都是出自“小厨子”之手。“小厨子”们的有条不紊的厨艺十分吸睛,熟悉的“家乡味”更是引得不少师生驻足回味。

该院来自贵州的黎支欢同学早早的来到了活动会场,她所要烹制的菜是家喻户晓的川菜“宫保鸡丁”,亦是她的拿手好菜。“以前在家经常给妈妈打下手,妈妈说过,鸡腿肉切丁后一定要和豆粉、料酒、酱肉拌匀腌制十分钟,这样的鸡腿肉入味儿鲜嫩……”她害羞的解释道,娴熟的手艺一点儿也没有停下。

黎支欢正在井井有条的准备着,热锅上油,加入适量姜片、葱花、干椒,炝炒出来的香味瞬间弥漫在整个会场……她所制作宫保鸡丁香气扑鼻,色香味俱佳,赢得了评委、观众们的一致好评。

此次比赛评委、该学院团委书记余夏静拥有多年的厨房经验,她表示,宫保鸡丁在腌制时间上把握得很好,肉质鲜嫩爽滑。最终,环境161班李雅巍同学凭借由多种新鲜原料烹饪而成的“什锦”夺得了头筹。

据此次比赛组织者吴芸翠介绍,活动既是为了在校园里一同分享家乡不一样的特色美食,也是为了鼓励同学们提高动手能力,体会烹饪的乐趣,学会分担家务。过程中所用原料、调料是足够新鲜的,参赛者需对食材进行加工、烹制,在规定的时间内完成,获胜者将由评委投票选出。




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